❶ 求餐饮菜品成本软件
饮食服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式：
本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料
成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量））
毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊100％
销售价格＝原料成本／（1－毛利率）
或
销售价格＝原料成本＋毛利额
或
销售价格＝原料成本＊（1＋加成率）
或
销售价格＝原料成本＋加成额
加成率＝毛利率／（1－毛利率）
毛利率＝加成率／（1＋加成率）
原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价）
净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量
净料单价＝净料价值／净料数量
公式如下:
(1) 每天及时收集各厨房的领料单、调拨单、内部招待单等有关凭证，认真进行审核。
(2) 对各厨房的食品原料耗用情况分类进行统计核计核算。
1． 库房领用：各厨房从食品仓库领用的冷冻食品、干货食品、粮油等。
2． 直入厨房：经收货验收后直接进入厨房的鲜活食品、蔬菜等。
3． 内部调拨：指各厨房间因生产销售需要而临时互相调节拨的食品原料。
4． 酒店请客；因业务交际往来，酒店内部请客吃饭消耗的食品原料。
（1） 编制“食品成本日报表”
食品成本日报表
20 年 月 日 单位：元
餐厅........直拨厨房.........仓库领用数........内部调拨数..........员工餐厅数.........食品销售成本.........销售收入.....食品成本率..........调进........调出......当日数.........累计数.......当日数.......累计数......当日数.....累计数....中餐厅......西餐厅......宴会厅........合计.
表中直拨厨房数+仓库领用数+内部调进数—内部调出数—员工餐厅数=当天食品销售成本
1． 将分类统计核算出的食品成本分别填入各餐厅的食品销售成本。
2． 将各餐厅的经营销售额分别填入各餐厅销售收入栏内
3． 核算出各餐厅的食品成本率与毛利率。
4． 根据餐厅“收款员工作报表”中提供的数据，统计核算各餐厅的人均消费额及上座率。
5． 综合汇总编制完成“食品成本日报表”，并附上情况分析说明
(4)每月末对库存食品原料进行盘点，做到账实相符，采取“以存销”的方法。每月末到厨房进行盘点，计算出当月食品原料的实际耗用数,保证成本的真实准确.
（5） 编制每月食品成本核算表,反映当月食品实际本额、成本率、毛利率、上座率及人均消费额等情况。
（6） 根据当月食品成本情况，写分析报告。（7） 将月报告分送账务部及总经理室。
❷ 苹果手机算核算成本的app是哪一个
苹果手机算核算成本
❸ 餐饮店记账都用什么软件
现在餐饮店都有纸质账簿和台帐，也有电子软件版本的记账工具，一般情况下，软件记账工具是非常方便的，能够快速的了解本年度或者本月的销售额以及成本
❹ 目前餐饮行业都在用什么餐饮软件
餐饮行业用8Manage ERP可以实现原配料、进销存与成本管理、营业分析和财务报表、会员管理功能、连锁管理等方面，另外还可以对接点餐系统，实现一体化管理。具体功能如下：
收银功能
包括前台预定、点菜、开台、换台、并台、收银、结账等功能。
无驱打印解决餐厅后厨打印丢单问题
厨房打印功能
厨房打印是餐饮软件中技术含量最高的部分，也是最能节省时间的功能，如果厨房打印不够稳定，那么必定会导致点菜通知延误，引起客人不满。
原配料、进销存与成本管理
可随时查看原配料使用情况、库存状态、低库报警以及每个菜的估算成本。三餐美食餐饮软件有三种不同的方式来进行成本管理，分别是：给每个菜估算一个成本，录入菜品的原配料成本，按照部门计算成本。
营业分析和财务报表
餐饮管理软件不仅要解决收银、后厨打印问题，还要帮餐饮分析营业情况，巧富餐饮软件有多达80多种报表，按照地点，酒菜，人物，时间，以及各种条件的交叉组合，得出详细的消费和收银数据，为管理者提供决策依据。
会员管理功能（CRM)
会员卡管理，会员卡不仅仅支持磁卡，ID等常见卡片，还支持二代证扫描；支持积分储值等多种会员卡来写；另外还有会员消费喜好分析功能。
用户权限管理
不同级别的管理员享有不同的权限。如：点菜权限服务员和收银员都有，查报表权限仅仅给老板和财务，收银员最低只能打0.88折，大堂经理可以打0.75折，超级管理员可以打1折或免单等。
远程管理
餐厅老板无论在哪里，均可通过移动工具随时可查看餐厅的营业情况。
连锁管理
适用于连锁餐厅使用。
❺ 餐饮企业管理软件（主要是成本核算）哪个好用给介绍一下。谢谢
1、餐饮业成本核算和控制有什么特点？
2、常见的核算办法是什么？
3、常见的成本内部控制节点有哪些？
4、什么是餐饮的标准成本？
5、信息系统在成本控制中的应用有哪些？
1、餐饮业成本核算和控制有什么特点？
简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大。举例说明，一个3000平米的大型中餐，光蔬菜品种150种。传统的成本核算类似商贸企业进销存，月末盘点倒挤成本。难在实时、期间的控制，比如很多餐饮企业无法做到详细的测算每道菜的毛利。
2、常见的核算办法是什么？
当月成本=期初盘存+本月领用-月末盘存。这是目前大多数餐饮企业的成本计算公式。这里面需要注意几个细节，当月的采购不一定等于领用，因为调味品、冻品、物料通常是进仓库管理的，而生鲜品则是当日领用当日消耗。其次月末盘点需要注意换算，比如经过粗加工后的食材、化冻后的冻品甚至是一锅老火例汤如何换算成原材料需要有一个固定的换算清单。最后很多餐饮企业不重视验收和出入库的管理，仅以采购和月末盘点作为成本控制的手段，缺乏期间的监督，往往造成巨大浪费。
3、常见的成本内部控制节点有哪些？
影响餐饮成本率的因素有五个，收入波动、原料出品率、实际成本和标准成本的差异、盘点、采购价格。而成本的控制节点可以从一个完整的内控循环入手，比如采购环节严格甄选供应商，集中采购，不断选择更优质的供应商，但价格肯定不是选择供应商的唯一理由；验收环节，严格按照验收标准验收，避免过期、不符合食品安全规范的食材收进来；仓库环节，定期检查存货，及时退还快过期商品，改善保存环境，进出库必须留下书面凭证；厨房环节，不断提高出品率，减少浪费，充分利用边角料；销售环节，注意特价菜的比例，注意促销活动对成本的影响，注意不合理的退菜、折扣。盘点环节，全面盘点、注意换算，厨师经常会利用盘点环节来控制当月成本。
4、什么是餐饮的标准成本？
通俗来讲，每一个可销售的产品都对应有相应的标准成本配方，这就是标准成本。比如杭椒牛柳这道菜，一个标准的配方应当包括杭椒xx克，牛柳xx克，盐xx克...。理论上，每一道菜销售完毕起对应的成本会立即结算出来，但餐饮业的标准成本存在几个很难解决的问题，第一是中餐的配方是厨师的个人经验，很难和企业分享。第二中餐的配方变化较多，尤其是辅料很难精确量化，当客人有个性化饮食倾向时更是很难标准化。第三即便是完成了每道菜的BOM报表，但之后需每个月不断更新维护也是一笔不小的成本。但是标准成本的好处是什么？可以更及时、准确的控制成本，可以分菜系、时间、餐饮的类型进行针对性的分析，便于管理层进行毛利分析，从而为营销、菜价调整提供更为准确的信息。目前做的最好的大概就是苏浙汇了，据说其准确率也不是很高...
5、信息系统在成本控制中的应用有哪些？
就是供应链，完整的供应链涵盖采购、验收、仓管、财务，不详细展开。以上提到的很多问题都可以借助信息系统来实现核算的准确性和内控的有效性。但是和所有实施ERP的企业一样，这需要一个过程，尤其是餐饮业整体从业人员素质不高的事实面前，信息化能够多大程度提高效率也是各有不同。
东南长平.宜福德餐饮（酒店）成本管理系统是一个集采购订货、验(收)货、退货、发货、调拨、加工、生产、销售、核算于一体的综合信息管理系统。是一套完整的以餐饮成本为中心，对餐饮生产经营中出现的各种消耗进行系统的预测、决策、控制、核算、分析等的科学管理系统。该系统引进国外酒店管理集团的先进管理思想，并与中国的餐饮（酒店）管理实情相结合，能将成本的事前计划、日常控制和最终成本的确定有机的结合起来，成为加强成本管理、提高经济效益的重要工具。
东南长平.宜福德餐饮（酒店）成本管理系统是餐饮业的高效综合信息管理系统。它能使各级经理及时了解本部门乃至整个酒店的当天、当月、当年的成本费用情况，并可根据各种报表提供的数据，及时做出决策、控制成本费用。能使财务成本部门随时统计出需要的各种数据。该系统功能强大，界面优化，操作简便。可运用与餐饮（酒店）有关的所有行业；既可运行于单台电脑，更适合运行于网络系统。
东南长平.宜福德餐饮（酒店）成本管理系统由采购（订货）管理、库存管理、成本管理（销售分析）、报表文件管理等模块组成，可以与会计财务方面数据共享。
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❻ 求一个餐饮记账软件，求大神推荐（急需）
对于餐饮行业来说，适合的记账软件可以使用敬业签，它的小工具中就有免费财务记账功能，敬业签小账本可以在敬业签Windows电脑版敬业小工具中找到。目前，敬业签小账本分为流水账、收入账、支出账和应收账，可用于目标收款、项目预算、销售尾款管理、专项支出及资金出借记录等多个方面，让日常生活和工作中的账目更清晰明了。
❼ 好用的餐饮业财务管理软件有哪些
目前，国内主要的餐饮软件有天子星、天财商龙、辰森、思讯、科脉、餐行健、二维火、咪嘻吧等。
餐饮财务管理软件可扩展的功能如下：
1.系统设置功能：企业信息设置，系统参数设置，基础设置，等级设置，抵用券设置，会员卡类，项目类别，服务项目，餐桌类别设置，餐桌设置，供应商类别，供应商设置，读卡器连接。
2.会员管理功能：会员登记，会员充值，会员挂失与启用，黑名单，会员转卡，会员退卡。
3.前台管理功能：前台餐桌收银（开台，换台，并台，预订餐桌等功能）。
4.积分管理功能：物品设置，兑换物品，积分清零。
5.库存管理功能：物品入库，物品出库，库变动，库存盘点，库存预警。
6.客户管理功能：客户类别设置，客户设置，客户挂账支付，客户挂账清零。
7.预订管理功能：餐桌预订，预订查询。
8.统计与查询功能：营业查询、积分查询、会员查询管理、雇员查询、客户查询、库存查询、操作员日志查询。
9.系统维护功能：权限设置，操作员管理，密码修改，员工管理，数据库备份与恢复，系统重建。
10.系统帮助功能：关于操作指南。
餐饮财务管理软件强大的财务管理功能结合库存管理、客户管理功能等众多扩展功能，为餐饮企业节省人力、提供管理效率。
❽ 跪求餐饮业管理软件(带成本核算和菜品配置)
1、用三餐美食的餐饮软件啊，堂食客座，客人到店点单到厨房出菜的中间过程，时间主要花费在点单中的交互过程和等待上菜的过程，我们可以通过微信餐厅（二维码点单）或者点菜app来解决问题。具体模式如下：客人到店吃饭前通过微信或app订餐，餐厅根据到店时间安排做饭，客人到店入座即可吃饭，做到”到店即吃，吃完就走“。客人到店未预定，可扫二维码点菜，厨房直接出票烹饪，减少与服务员的交互时间。
2、三餐美食外卖订餐。随着饿了么等外卖平台的崛起，在一二线城市，外卖逐步成为一个热潮。但是在二线以下城市，平台并没有深入进去，因此在二线以下城市有许多的创业机遇。许多创业者希望搭建一个类似饿了么的外卖订餐平台，但是，他们又缺乏过硬的开发实力。此时，三餐美食的外卖平台系统可以让他们迅速的搭建一个本地化的外卖或订餐平台。
3、手机接单和蓝牙打印机。许多做外卖的餐厅，店内可能并没有使用电脑，也就无法安装三餐美食餐饮管理系，此时他们接收外卖订单和打印小票就略显麻烦。因此，三餐美食开发了三餐助手app，可以帮助餐厅老板管理订单，并可以连接蓝牙打印机，让餐厅老板在任何地方都能快速接单和快速出票。
4、电话外卖—号码捕捉。传统的外卖餐厅通过固话接听外卖电话，在录入送餐地址、订餐人、订餐人电话、备注等信息时会比较麻烦，而三餐美食开发的号码捕捉系统不但可以快速捕捉固话接听的外卖电话信息，在安装了三餐助手app之后，还可以捕捉到手机接听的外卖电话信息，直接免去了电话占线和信息录入不便的问题。
5、三餐美食外卖标签打印机。对于外卖餐厅而言，以往需要手写标签贴在外卖盒子上面，使用三餐的标签打印机之后，就可以直接打印标签贴在盒子上，可节省不少人力，还可以让送错外卖的概率得到极大的降低。
❾ 餐饮做账软件用哪个比较好
今年受疫情影响，对餐饮业的影响很大哦，建议您选择一款合适的餐饮做账软件哦，我推荐柠檬云我们公司也在用，该软件全行业适用，按照国家会计准则设计，支持所有行业使用，可在税局备案，还永久免费面向中小型及初创企业，帮助企业降低成本，提升企业管理效率！