① 葡萄酒如何制作
买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。
工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗。）
然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。
如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。
自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。
一：酿酒所需的工具：
1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。
二、材料：
非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。
三、过程：
1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。
2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。
4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。
5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。
10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。
如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。
四、注意事项：
1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。
2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
4、酒虽好喝，注意节制。
② 如何制作葡萄酒
自制葡萄酒的方法
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
③ 红酒网站SEO怎么做
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④ 如何自制葡萄酒 怎样做葡萄酒.官方网
1、买葡萄（我之前参照酒一搜葡萄酒知识上写的自己酿过一次，酒一搜网上写的是那种专门用来酿酒的葡萄品种，但是我买的市场上的那种鲜食葡萄，酿出来效果也还行）
2、清洗（酒一搜葡萄酒知识写的不用清洗，好像是葡萄上面有天然酵母，但是我担心葡萄不干净便还是用水清洗了下）
3、风雨（清洗后一定要将葡萄风干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然风干，也可以使用风扇加快风干速度，但切忌不要放在阳光下暴晒。）
4、除梗破碎
这个过程中我们需要保持所有接触到葡萄或葡萄汁液的器物的洁净，包括我们的双手。在做好准备工作后，先摘粒去梗，然后用双手对葡萄进行破碎处理，做到果肉和果皮分离即可，太碎的话会使汁液变得太过浑浊。
5、装罐
将破碎后的葡萄进行装罐。需要注意的是，破碎后的葡萄汁不能把容器装满，最好在容易的三分之二处。因为在后期葡萄酒发酵的过程中会产生大量的气体，会使液面升高，如果装的太满就会出现溢出现象，造成不必要的浪费。
6、加糖
可以在破碎葡萄后一次性按10斤葡萄1斤白糖的比例加入，也可以在发酵启动后分1到2次分期加入。此过程一定要将加入的白糖搅拌均匀，只要被葡萄汁划开才能被酵母菌更好的分解；且糖不要加的太多，否则会影响发酵的时间和酒液的澄清度。
7、发酵
装罐后一般24~48小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要留有透气孔，以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。
8、分装陈酿
陈酿时需要注意的是要满瓶，密封;低温(8-10度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有
发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮用
完毕，以免发生变质。
希望能帮到你
⑤ 怎样做红酒进出口贸易
在中国，红酒、葡萄酒等进口酒的进口程序和市场管理规定较为复杂， 一般建议最好委托在中国的已有进口酒类经营资格和已有进出口经营权的企业代办或合作。 一、 进口酒的进口程序： 成本核算：(省略) 清关前资料准备： (一) 中文标签备案 中国进口酒经销商根据中国《食品标签通用标准》和有关规定准备下列申报文件后,到当地商品检验检疫局领取表格后申办： 备案中文标签所需的资料： 1、标签检验监管备案表（申请书） 2、原外文标签样图片(前和后的标签资料)； 3、原外文标签翻译件(前和后的标签资料)； 4、中文商标设计样张(前和后的标签资料)； 5、酒的原产地证明； 6、中国经销商营业执照、电话号码； 7、外国生产商公司名称； 8、酒的样品(一般各3瓶；有时按需要会多抽取几瓶) 9、国家商检局办证部门需要的其它资料。 以上资料齐备后，当货物报关完毕后，于当地商检局上报审核备案 或在到货前到商检局认定机构做中文标签预备案。 关于酒的中文命名说明： 葡萄酒的中文名称不得相同。如果之前申报的中文名称已有重复的，需要另外起名。 建议： 1、以葡萄品种名或厂商名命名的，以该葡萄或厂商的中文名命名； 2、以产地命名的，以其中文译名命名； 3、以品牌命名的，为了中外文发音的对应，一般以音译汉字命名。 关于办理中国国内进口酒经营牌照说明 ： 中国企业要从事进口红酒、葡萄酒、洋酒的经营业务，除了一般企业所必需的工商、税务注册等手续外，还需在注册的营业范围内增加进口酒类批发或零售经营资格，即要具备进口酒类经营许可证和卫生许可证等。如需自营进口，还需要到相关部门办理下列手续： 到当地外经贸主管部门领取《对外贸易经营者备案登记表》，经过备案登记后才具备对外贸易资格。对外贸易经营者应凭加盖备案登记印章《登记表》在30日内到当地海关、检验检疫、外汇、税务等部门办理开展对外贸易业务所需要的手续。 如不具备以上条件的企业,建议可委托有相关进口酒经营资质的专业进出口代理公司代办进口手续,可省去不少麻烦. (二) 进口酒报关报检所需资料如下： 1， 代理合同、销售合同、发票、装箱单各一式三份。 2， 中文标签及原标签电子版。原标签翻译件。(或中文标签预备案证明书) 3， 出口国官方卫生证（或者自由销售证明或者健康证）、 4, 出口国官方产地证、 5, 厂家成分分析说明、 6, 熏蒸证/无木质包装声明 7， 海运/空运提单。 8, 其它各口岸管理机构要求提供的单证。 红酒.葡萄酒等洋酒进口报关清关的程序： 进口酒类的程序比较烦琐。 主要流程：货物到港=》报检=》报关=》缴税=》海关查货=》放行=》检验检疫局抽样或送样=》检测样品及审核中文标签=》签发卫生证书（取得此卫生证书后方可在国内市场销售该批货物） (*注意：某些经济特区或口岸要求货物到港后先完成商检及备案中文标签后，然后方可报关) 进口到岸手续是先报检、后报关，然后再商检。同时进行海关申报纳税。程序和其他进口货物一样。要注意的主要是海关审价人员会对所申报进口红酒、葡萄酒、洋酒到岸价的真实性的进行审查。这一点必须要有准备一些说服资料提交给海关，如货物出口时的报关单、原厂发票等。以免海关不信任并且由海关估价（当然会比原申报价高很多），造成成本增加。 商检要对货物进行抽检。一般是按货物总数的千分之一进行抽检。检验是否符合国家进口食品卫生标准，另外剩余的抽检样品备存。假如商检发现货物质量不符合国内标准，货物是不准在国内市场进行销售，要被退回或进行销毁处理。 商检还要对产品进行质量检测及中文标签审核等内容：包装是否质量是否符合标准，生产日期是否严格按照国内标准显示，营养成分或配料是否标注正确，中文标签是否符合标准。另外还要对货物文件进行审核，包括出口国出具的卫生证、产地证、成分分析证明等等。对于以木质材料包装的，还必须审核出口国出具的“熏蒸证明”。 假如中文标签不合格，或中文标签内容与实物成份等内容不符也要被退回或进行销毁处理。 进口的桶装原装酒、半成品酒 验收入境，再经小瓶分装、勾兑、过滤、贮存等加工工序后，使用国外品牌并在我国境内销售的，按进口酒类管理。 要问详细的, 请加我.
求采纳
⑥ 建立一个红酒公司网站需要什么内容
一般需要公司介绍， 酒品介绍， 红酒知识，如果是加盟可能还要加盟政策之类吧。
⑦ 如何进行红酒的网络营销
网络营销技巧针对网站
一：搜索引擎
网络信息的膨胀，决定了搜索引擎必然成为人们获取信息的重要途径。通过搜索引擎优化或搜索引擎付费推广等方式，是进行企业网站推广最快捷有效的途径之一。搜索引擎付费推广见效快，效果好。搜索引擎优化则是一个长期的工作。另外，也可以购买通用网址，网络实名等中文插件服务。
二：投放广告
广告的本质是推广产品或服务。寻找最符合企业目标客户群体喜爱的网站，或者在门户，权威网站投放广告。同样能在短期内将企业网站展示在网民面前，也是目前大多数企业主比较认同的方法。有一部分企业同时在传统媒体也会投放广告，传统媒体投放广告时，将网站地址公布也有一定效果。
三：公关新闻
公关文章，也被大家称为“软文”。“软文”具有针对性，长期性，传播快等优点。是企业网站推广和seo的一个重要策略。"中国网络营销网"Tinlu为中小企业专门定制了一套公关文章发布方案，让企业信息展示在各个门户网站。是中小企业树立企业形象，开展口碑营销的首选方案。
四：信息平台
国内现有B2B，B2C平台大约2万多个，而且有相当一部分可以直接留出企业网站自身网址。挑选一部分信息平台定期发布并更新企业信息。别忘记留网址哦。另外在一些行业相关网站或论坛等也可以发布一些企业新闻，供求，促销等信息。同时提醒一下，发布后尽量保持定期更新，才可达到最佳效果。
五：实物产品
在企业自身的产品上，或者产品包装上留下网址，可以通过终端用户来实现企业网站推广。还有一点就是生产型企业职工工作服也可以印上网址或企业网站标志，强化网站形象。另外，适当的时候策划一些促销活动或赠送客户留念，在礼品上印刷网址。比如T恤，雨伞等。提醒一下，企业名片更是不可忽略的推广实物之一。
六：商业伙伴
企业网站的建立，是为了更好的促进商业行为。和自己的商业伙伴，包括材料供应商或销售渠道等合作，争取和对方网站互换广告或连接。如果在企业上方/下方商业伙伴网站或宣传材料出现，那么也能很大程度上提高网站暴光率。比如进入上方伙伴网站的客户列表，成为大客户展示；进入下方伙伴的网站，以合作伙伴或供应商的身份出现。
七：邮件推广
国内的Email营销市场已经被打乱，这里并非建议大家使用传统意义上的“垃圾邮件群发”。建议中小企业可以针对现有客户，或者主动在企业网站留下Email的潜在客户定期发送邮件，宣传企业形象，发布产品信息等内容，适当的位置加上网站连接。建立邮件列表服务曾经是营销的一种重要组合方式。
八：导航分类
现在，仍然不少人使用网址导航站和分类目录查找信息。企业网站可以根据自身产品或服务类型，提交到一些导航站和分类目录。导航站和分类目录数目众多，手工选择一部分有价值的，尝试提交。一般导航站和分类目录经常互相索引，一旦成功加入一个，就有可能被其他导航站和分类目录自动收录。
九：友情连接
友情连接的作用虽然越来越低，不过仍然不可忽视。企业网站获取同行站点的友情连接是不太现实的。但是可以争取其他行业网站的友情连接，数据库营销（数据分析）中有个“啤酒和尿布”的经典案例。比如企业自身是工艺品制造商，那么和玩具企业供应商网站交换连接，也是潜在价值的。
十：偏门技巧
有很多非常规的推广手段，恰当利用的话，效果也是惊人的。有的企业似乎“傻气”，会提供一些无关的信息，比如便民查询，在线服务工具；或者自己开发一个经典的歌曲，在线游戏等内容的flash；或者策划一些有奖调查，促销，产品试用等信息内容等等方式进行病毒式营销。
⑧ 如何做好红酒的网络营销
从顾客角度来分析，从网上买红酒多数买到的都是假酒，不好喝，所以，建议把顾客发展成分销商，因为使用者最有发言权！
⑨ 请问2.14情人节，做为葡萄酒网站应该怎么做活
买酒促销活动，女生上台买的话买一送一，或者买二送一之类，还可获得一朵红玫瑰，等有情调的礼物并免费得到当场拍摄情侣照一张；男生买酒只能按原价买，但也送一朵玫瑰。
相信你们全城的女士都想着购买吧
如果有用，要请客哦