① 我以个人名义想承包食堂,有谁能提供下在什么平台或者是什么渠道
建议楼主去蓝色氪金公众号找找，上面全是承包信息。
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
食堂最早起于1958年夏秋之间，当时称作“公共食堂”由政府组织，那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项，人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。
管理方案：
餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。
因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟，因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。
所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
② 食堂承包哪里可以找到
食堂承包在上海、南京、杭州、合肥等地都可以找到。比如：上海品味轩食堂承包、南京佳茂餐饮食堂承包、上海食为先食堂承包、杭州多味滋食堂承包、合肥美味食堂承包。具体介绍如下：
4、杭州多味滋食堂承包：
杭州多味滋食堂承包的服务介绍：杭州多味滋食堂承包多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。
杭州多味滋食堂承包掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味子公司将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感，并且，降低其制作成本，使得每一位创业投资者，从中获得较为可观的利润。
5、合肥美味食堂承包：
合肥美味食堂承包的服务介绍：合肥美味食堂城堡是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在北京、石家庄等19个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。
美味芝麻糖培训学院秉承集团31年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面较为突出，满足社会创就业者的学习需求。