① 我以個人名義想承包食堂,有誰能提供下在什麼平台或者是什麼渠道
建議樓主去藍色氪金公眾號找找，上面全是承包信息。
食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然後選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食堂最早起於1958年夏秋之間，當時稱作「公共食堂」由政府組織，那是政治瘋狂來臨時，農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項，人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很「興旺」。
管理方案：
餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以「走一步算一步」。
因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟，因此，依筆者視，餐飲業的管理與經營應實行「計劃管理」。
所謂的「計劃」管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行。
② 食堂承包哪裡可以找到
食堂承包在上海、南京、杭州、合肥等地都可以找到。比如：上海品味軒食堂承包、南京佳茂餐飲食堂承包、上海食為先食堂承包、杭州多味滋食堂承包、合肥美味食堂承包。具體介紹如下：
4、杭州多味滋食堂承包：
杭州多味滋食堂承包的服務介紹：杭州多味滋食堂承包多味滋小吃培訓機構創立於2009年，是一家專注於餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發的創新型餐飲教育企業。
杭州多味滋食堂承包掌握專業美食做法和開店經營管理知識。多味子公司將藉助技術的創新，不斷提升每種美食小吃的口感，並且，降低其製作成本，使得每一位創業投資者，從中獲得較為可觀的利潤。
5、合肥美味食堂承包：
合肥美味食堂承包的服務介紹：合肥美味食堂城堡是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。現已覆蓋全國，先後在北京、石家莊等19個城市設立了分校，是一家規模化、專業化的特色美食培訓機構。
美味芝麻糖培訓學院秉承集團31年教學成果，在課程體系建設、產品研發、運營管理、教學模式創新、創就業服務體系等方面較為突出，滿足社會創就業者的學習需求。